Majoran/Meiran - Origanum majorana/Sweet marjoram og Órigano - Origanum vulgare
Eru tvær náskyldar og mjög keimlíkar tegundur, majoran er þó braðgmildari. Hún er góð í salöt, með kjöti og fiski, eggjakökur, tómatréttum, súpum, sósum og heita ostarétti. Hún missir þó bragð við suðu og er best að setja hana útí í lok suðunnar.
Majoran táknar trúnað og kærleika og á að færa fólki hamingju og frið og bæði grikkir og rjómverjar gerðu brúðarkransa úr henni.

Órigan - Origanum vulgare/Oregano
Er mikið notað í ítalskri matargerð s.s. pizzur, pasta og tómatrétti eins fer það mjög vel með mozzarellaosti. Hægt er að rækta það innandyra í blómapottum.

Malurt - Artemisia absinthium
Er lítið notuð í matreiðslu en þessu meira í áfenga drykki, hún er þó einnig notum sem náttúrlyf og hefur verið notuð við tíðaverkjum, lifra- og blöðrukvillum.



Mjaðurt - Filipendula ulmaria
Er lítið notuð í matargerð en þó eitthvað við sultur, hlaup og í ölgerð. Hún er þekkt lækningajurt og er sögð vera barkandi, svitadrífandi, uppleysandi, styrkjandi, græðandi, kælandi. Góð við niðurgangi, blóðlátum öllum hjá körlum og konum, í mergrunasótt og við sárum, í nýrnaveiki, blöðrubólku. Af tei blaðanna má drekka 1 bolla 3svar á dag.

Mynta - Mentha spp
Er þekkt krydd- og lækningrjurt frá örófi alda. Fjölmargar tegundir flokkast undir myntuna en í Evrópu eru einkum tvær tegundir sem hafa verið ræktaðar sem kryddjurtir: mynta (Mentha x piperita) og hrokkinmynta (Mentha spicata). Hún er mikið notuð í sætindagerð, en bretar og grikkir hafa einna mest notað hana í matargerð.
Myntu er auðvelt að rækta í garðinum og er góð tejurt, gott að tína hana á haustin og þurrka og eiga í te yfir veturinn.

Múskat - Myristica fragrans/nutmeg
Talið er að múskat hafi borist til Evrópu á 12.öld og varð snemma mjög vinsælt en einnig mjög dýrt krydd sem takmarkaði notkun þess, á tímabili einokuðu Hollendingar heimsmarkaðinn og heldu verðinu uppi en á 18.öld smygluðu frakkar fræjum og múskatstrjám frá yfirráðasvæðum Hollendinga og náðu að rækta það og brjóta einokun Hollendinga á bak.
Múskat er notað í ostasósur, soufflé, eggjarétti, hvítan jafning, kartöflumús og einnig í pylsu- og farsgerð. Það er einnig notað í kökur og sæta rétti                                                                     

~smíðað í bók~

Allir eiga sér draumahús og hafa hugmyndir um hvernig þeir vilja hafa hlutina í kringum sig. Ef til stendur að láta drauminn rætast og eignst húsið eða smíða það, er tilvalið að safna saman í úrklippubók hugmyndum að húsinu.

Þegar að flett er í gegnum tímarit, bæklinga eða blöð er ráð að klippa það út og setja í bókina. Einnig er hægt að punkta niður hugmyndir um leið og þar koma í hugann eða líma inn litaspjöld.

Aftast í bókinni er svo hægt að safna símanúmerum hjá góðum iðnaðarmönnum sem þú myndir vilja fá í verkið.

Rauð súpa full af græmeti og lauk sem kemur sér vel í flensutíma.

Hráefni:

Aðferð:

Þessa punkta fann ég í Gestgjafanum og ákvað að setja þá inn til gamans. Kryddin fyrir Hrútinn henta mér að vísu vel,líka þau sem eiga ekki að henta mér en síðan er ég það mikill kryddfíkill að ég finn mig í öllum stjörnumerkjunum.

• Hrútur: kanel, karrí, basilíka,en síður vanilla, negul og minta
• Naut: Kanel, negullm minta og steinselja en síður karí og engifer.
• Tvíburi: vanilla, basílika, minta og hvítlaukur en síður kanel, engifer og karrí.
• Ljón: negul, múskat og steinselja en síður hvítlaukur
• Meyja: vanilla, steinselja og minta en síður kanel ,karrí, hvítlauk og basilíka
• Vog: negul, engifer, vanilla og minta en síður basilíka ogmúskat.
• Spordreki: kanel,engifer, karrí, hvítlauk og basílíu en síður negul,vanillu, mintu og steinselju.
• Bogmaður: negull, hvítlauk og karrí en síður múskat, kanel og mintu
• Steingeit: negul, múiskat og stenselju en síður kanel, engifer,basilíku og mintu
• Vatsberi: hvítlauk, engifer og steinselju en síður kanel, engifer basilíku og mintu
• Fiskur: vanilla, múskat, negul og mintu en síður karrí og basilíka.

Hráefni:

Aðferð:

Í aldaraðir hafa menn velt draumum fyrir sér, hvað eru draumar? Eru þeir merkingalaust bull eða eru þeir marktækir. Fyrstu draumskýrendur trúðu því að í gengum drauma gætum við náð sambandi við guðina og leitað eftir leiðsögn. Svo gott sem í öllum menningarsamfélögum eru til heimildir um drauma og tilraunir til að túlka þá og vangaveltur um hvernig eigi að túlka þá.

Babýlónímenn, egyptar og gyðingar til forna skráðu niður tákn og reyndu að ráða í þau. Í bíblíunni er mikið um drauma og túlkanir þeirra og í íslendigasögunum finnum við margar frásagnir um drauma og túlkanir þeirra. Gyðingar eru taldir vera fyrstir til að taka mið af vökulífi manna við ráðningu drauma þ.e. horft er til persónuleika viðkomandi, sem og atvinnu og fjölskyldur.

Meðal grikkja þá höfðu Aristóles, Plató og Sókrates allir áhuga á draumum og hlutverki drauma. Aristóles áleit að draumar væru birtingarmynd af vökulífi fólks, Plató taldi að draumar gætu haft áhrif á hvernig fólk hagaði lífi sínu. Þarna eru menn farnir að draga úr vægi guðanna og hins yfirnátturlega varðandi drauma.

http://en.wikipedia.org/wiki/Aristole
http://en.wikipedia.org/wiki/Plato
http://en,wikipedia.org/wiki/Socrates

150 e.k kom út ritið Oneirocritica eftir Artemisdorus frá Daldis sem er fyrsta uppfléttirit um draumaráðningar. Þar setur hann fram þá hugmynd að uppspretta drauma sé að finna í vökulífinu og því þurfi að taka mið af dreymandanum sjálfum, persónuleika, heilsufari, þjóðfélagstöðu við ráðningu drauma

http://en.wikipedia.org/wiki/Oneirocritica
http://en.wikipedia.org/wiki/Artemidorus

Á vesturlöndum voru Sigmund Freud (1856-1936) og Carl Gustav Jung (1815-1961) brautryðjendur í rannsóknum á draumum. Kenningar þeirra leggja grundvöll af öllum draumagreiningaraðferðum samtímans.

Sigmund Freud 1856-1939
Í riti sínu Die Traumdeutung/Draumtúlkun gerði hann grein fyrir draumarannsóknum fyrri aldar og hann fjallaði einnig um þær spurningar sem vakna í tenglsum við draumagreiningu. Hann áleit að nauðsynlegt væri fyrir sálgreindendur að skilja drauma sjúklinga sinna, því þeir hefðu mótandi áhrif á þá meðferð sem beita skyldi og að draumarnir hefðu áhrif á huga og sálarlíf fólks. Hann taldi að á meðan við svæfum væri hugurinn upptekinn við frumstæðar eðlishvatir og að langanir dreymandans og ómeðvitaður ótti væri yfirfærður í draumatákn. Í vökunni bælir vitundir slíkar kenndir og tákn niður.
http://en.wikipedia.org/wiki/Sigmund_Freud

Carl Gustav Jung 1815-1961
Vann um hríð með Freud en fljótlega skildur leiðir þeirra vegna ósamkomulagst um aðferðir og ólíka túlkun. C.G.Jung var að mörgu leyti sammála Freud um að draumar væru aðalega táknmyndir undirmeðvitundar dreymandans. En aftur á móti þá setti hann spurningarmerki við það að draumar væru eingöngu afleiðing af einstaklingsbundinni reynslu.
Hann hafði mikinn áhuga á goðsögum, trúarbragðafræði og mannfræði. Hann áleit tengsl vera á milli draumatákna og goðsagna og þjóðsagna sem runnar væru að sameiginlegum, sögulegum og menningarlegum rótum mannkyns. Jung þróaði þá kenningu að til væri "sammannleg undirmeðvitund" meðfæddur upplýsingabanki sem maðurinn sækti í til að hugsa og skipa niður hlutunum á ákveðinn hátt, óháð því í hvaða menningarsamfélagi fæddist í eða hvaða trúarbrögð þeir aðhylltust.
Hann setti einnig fram kenningu um "erkitýpu"eða arftýpur/fornmyndir sem væru eðlislæg, meðfædd hugmynd eða mynstur sem birtist í draumum manna sem stök mynd eða tákn.
Jung áleit að fólk gæti notað drauma til leiðsagnar og þroska í lífinu.
http://en.wikipedia.org/wiki/Carl_Jung

• Basilíkum er gott á pizzur í tómatrétti,heimatilbúnar tómatsósur, spagettirétti, með ljósu kjöti og alifuglum.
• Dill er gott með fiski, skelfisk, lambakjöti, kartöflum, í sósur, kryddedik og kryddolíur
• Fáfnisgras (Estragon) notað í fiskirétti, eggjarétti, kryddlög og kryddsmjör, kjúkling og kálfakjöt auk bernaise sósu
• Fennika er notuð í súpur og fiskirétti. Fræin eru góð í te og hægt að nota þau í fiski- og svínakjötsrétti.
• Graslaukur er góður i salöt, sósur, brauð, eggja- og grænmetisrétti og súpur.
• Karsi (Garðperla) er notað sem álegg á brauð, í sósur og eggjakökur.
• Koriander er gott í karrírétti, sósur og salöt. Fræin eru notuð í súrsað grænmeti, pylsur.
• Meriam notast í grænmetisrétti, tómatrétti, á pizzur.
• Minta er notuð í lambakjötsrétti, sósur, drykki og hlaup. Hrokkinmynta notast í te en piparminta er mest notuð í sælgæti og líkjöra.
• Oregano er góð með steiktum fiski, tómatréttum og pizzum.
• Rósmarín er góð með lamba-, svína- og fuglakjöti og einnig á villibráð.
• Salvía er góð með svína-, kálfa og lambakjöti.
• Steinselja er notuð í kryddvendi við suðu á fiski, kjöti og grænmeti og einnig í kryddlegi og salöt.
• Timjan hentar vel með svína-, nauta- og kálfakjöti. Notað í potrétti og súpur.

Hráefni:

• Allt léttsteikt á pönnu upp úr olífuolíu.
• Kjúklingurinn kryddaður með kjúklingakryddi, hvítlauk og hvítum pipar.
• Látið malla í góða stund í potti, ásamt hæfilegum skammti af vatni. Rjómanum bætt við undir lokin.